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Vietti Nebbiolo Perbacco Langhe DOC 2015

O Perbacco é produzido com uvas de vinhedos das terras calcário-argilosas da zona de Barolo (Bricco Boschis, Liste, Brunella, Rocchettevino, Pernanno, Ravera di Monforte e Scarrone) e pelas mesmíssimas técnicas usadas (no vinhedo e na adega) para o Barolo “Castiglione” de Vietti, mas resulta da seleção de vinhedos e vinhos que apresentam elegância precoce e não necessitam de longa guarda para serem bebidos. Portanto, aqui temos um “Baby-Barolo”.
Descrição

Produtor: Vietti

Região: Piemonte

Uva(s): Nebbiolo de vinhas com cerca de 35 anos; colheita manual

Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. 

Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês (onde ocorre a maloláctica), mais 20 meses em tonéis de carvalho e poucos meses em inox. Engarrafado sem filtração!

Servir a 16-18°C

Graduação alcoólica: 13,5%

Acidez: 5,38g/l. (pH __)

Harmonização: Combina com diversos pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como massas banhadas em molhos escuros e saborosos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Piemonte
Produtor Vietti
Uva Nebbiolo
Volume 750 ml
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