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Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon 2014

Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos.
Descrição

Produtor: Viña Undurraga

Região: Vale do Maipo / Chile

Uvas: Cabernet Sauvignon (70% Maipo e 30% Colchagua); colheita manual.

Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.

Amadurecimento: 70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses

Temperatura de serviço: 16-18°C.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Vermelho-rubi intenso e brilhante. De frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces. Na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, é rico em notas de frutas negras, especiarias e possui um persistente final.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Vale do Rapel
Produtor Undurraga
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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