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Umberto Cesari Iove Sangiovese di Romagna 2016

Iove Sangiovese é uma das paixões de Umberto Cesari, um apaixonado por vinhos que iniciou seu sonho de produzir a bebida na década de 1960, no coração de Emilia Romagna. O vinho destaca-se pelos aromas iniciais de frutas e flores. Seu corpo é médio, taninos moderados e acidez típica dos vinhos italianos, que combina muito bem com massas que levam queijos e molho vermelho.

Um vinho gostoso, agradável e com excelente custo-benefício.
Descrição

Produtor: Umberto Cesari

Na década de 1960, o apaixonado por vinho Umberto Cesari adquiriu 20 hectares de vinhedos no coração de Emilia-Romagna. Ao longo dos anos, ele adquiriu outros vinhedos - hoje já são 175 hectares - onde plantou variedades de uvas diferentes e vem criando vinhos expressivos de muita qualidade.

Os vinhedos de Umberto Cesari ficam em uma linda da colina na fronteira entre Emilia e Romagna. As condições de clima e solo são perfeitas para o cultivo de uvas nativas desta área, como Sangiovese, Albana, Pignoletto e Trebbiano, bem como algumas variedades internacionais, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Região: Emilia-Romagna

Classificação Legal: Sangiovese di Romagna D.O.C.

Uva: 100% Sangiovese

Vinhedos: Vinhedos localizado em Podere Parolino, um dos maiores e mais antigos pertencentes a Umberto Cesari. Eles encontram-se dos dois lados de uma linda colina, recebendo exposições excepcionais.

Características Climaticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argiloso e pedregoso.

Elaboração: Desengace, rompimento das uvas e maceração por 10 dias. Fermentação tradicional em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Estabilização, filtragem e breve estágio em inox. Engarrafamento.

Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inox.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Graduação Alcoólica: 12,5%

Harmonização: Antepastos italianos variados; Salames e outros embutidos; Pizzas; Tortellini in brodo, a melhor "comfort food" do mundo! Uccellini scappati, rolês de vitela ou lombo de porco com pancetta e sálvia, salteados na manteiga com alho e deglaçados com vinho branco.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor z-Outros
Uva Sangiovese
Volume 750 ml
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