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TerraNoble Sushi Sauvignon Blanc 2016

Vinho de cor amarelo palha límpido e brilhante com aromas frescos de maracujá, típicos da Sauvignon Blanc. Na boca apresenta notável frescor, leveza e um final frutado e agradável.

Seu nome não é por acaso. Um par perfeito para acompanhar sushis e demais pratos da culinária oriental.

Descrição

Produtor: TerraNoble

Região: Maule

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Características climáticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.

Características de solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

Graduação alcoólica: 13,5%

Temperatura de serviço: 8°C

Harmonização: Perfeito com sushi e sashimi, além de pratos orientais ricos em "umami", o quinto sabor.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Chile
Região Valle del Maule
Produtor TerraNoble
Uva Sauvignon Blanc
Volume 750 ml
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