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TerraNoble Merlot 2015

Vale do Maule é um dos melhores terrenos para a Merlot no Chile. Por lá, a Terranoble criou este exemplar repleto de frutas e flores, com paladar macio, equilibrado e com leve toque de carvalho.

Descrição

PRODUTOR: TerraNoble

REGIÃO: Vale do Maule

UVAS: 100% Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C

AMADURECIMENTO: 25% do vinho com rápido estágio em barricas de carvalho americano.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria).

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 06 dias de crio-maceração, o vinho foi fermentado a 25°C e sofreu uma maceração pós-fermentativa por 6 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.

HARMONIZAÇÃO: Carne de porco, massas com molhos à base de tomate, carnes de aves e queijos de massa dura.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle del Maule
Produtor TerraNoble
Uva Merlot
Volume 750 ml
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