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TerraNoble Carmenere 2015/2016

Vinho de cor vermelho púrpura intenso com aromas de frutas negras, ervas e chocolate amargo. Na boca é macio, fresco e frutado. Final longo de ótima persistência.
Descrição

Produtor: TerraNoble

Região: Valle de Colchagua e Valle de Maule.

Uvas: 90% Carménère e 10% Cabernet Sauvignon.

Elaboração: Produtividade de 12 toneladas de uva por hectare. Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 8°C. Depois de 04 dias de cria-maceração, o vinho foi fermentado a 23°C e sofreu uma maceração pós-fermentativa por 06 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura. 25% do vinho envelheceu em carvalho, e o restante permaneceu em inox até o corte final.

Graduação alcoólica: 14,3%

Temperatura de serviço: 16°C

Amadurecimento: 04 meses em barricas de carvalho americano (25% do vinho)

Harmonização: Carnes vermelhas assadas, tacos e quesadillas mexicanas, empanadas (recheadas com carne bovina, passas, azeitonas e ovos cozidos).

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor TerraNoble
Uva Carmenere
Volume 750 ml
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