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Spier Signature Cabernet Sauvignon 2015

Ameixa roxa na cor roxa. Frutos maduros, cerejas e especiarias de carvalho que acompanham o nariz até o paladar. Desfrute de casa em uma noite de inverno com carne assada ou cordeiro com molho de carne e vegetais saudáveis.
Descrição

Produtor: Spier

RegiãoCabo Ocidental (Paarl, Stellenbocsh e Breedekloof)

Uva: Pinotage

Vinhedo e Condições Climáticas: As trepadeiras de 14 a 16 anos, plantadas nas encostas nordeste, renderam as uvas para este vinho. As videiras receberam irrigação suplementar e produziram 10 toneladas por hectare.

Vinificação: As uvas foram colhidas a 24 °, suavemente esmagadas, desengaçadas e resfriadas. Após dois dias de imersão a frio, o suco foi fermentado até secar em tanques de aço inoxidável a 24 ° C. Três pump-overs foram realizados diariamente. 

Amadurecimento: Após a fermentação, 20% do vinho foi amadurecido em barricas de carvalho francês por 8-10 meses e o restante foi amadurecido em tanques de aço inoxidável com aduelas de carvalho francês.

Temperatura de Serviço: 14 a 17ºC

Graduação Alcoólica: 14%

Harmonizações: Desfrute de casa em uma noite de inverno com carne assada ou cordeiro com molho de carne e vegetais saudáveis.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País África do Sul
Região -
Produtor Spier
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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