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Speri Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2015

"Uma das maiores expressões de Ripasso" para Robert Parker, que classificou a última safra avaliada (2012) com 91 pontos, o Ripasso de Speri é "maravilhoso", segundo o crítico, mostrando "uma suculência dificilmente encontrada em um Ripasso". Um grande vinho, que combina o caráter do Amarone com elegância e frescor. Um dos grandes achados do Vêneto.
Descrição

Produtor: Speri

Região: Veneto

Uva: Corvina Veronesse, Rondinella, Molinara e outras

Corpo: Leve

Vinhedo
Vinhedos situados no município de San Pedro em Cariano, Fumane e Negar. Vinhas com mais de 20 anos. A 120-350 msnm.

Vinificação: Antes da fermentação as uvas passam por uma maceração durante 8 dias. Após da fermentação alcóolica e malolactica começa uma segunda fermentação com as cascas de Valpolicella Premium e Amarone.

MaturaçãoO vinho é maturado em toneis de carvalho por 12 meses.

Álcool: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16° a 18º

Combinações enogastronômicasBom para acompanhar carnes de caça.

Sugestão de decantação: Não

Sugestão de guarda: de 5 a 10 anos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Veneto
Produtor z-Outros
Uva Corvina
Volume 750 ml
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