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Rocca delle Macie Tenuta SantAlfonso Chianti Classico 2012

Bela coloração rubi intensa. Seu aroma é complexo e sedutor, com frutas vermelhas maduras, cacau e notas balsâmicas. Rico na boca, com taninos elegantes e uma ótima acidez.


Premiado com:

85 pontos Wine & Spirits Magazine
- 88 pontos James Suckling

Descrição

Produtor: Rocca delle Macìe

Região: Chianti Classico, Toscana

Classificação: Chianti Classico D.O.C.G

Uvas: 100% Sangiovese

Graduação alcoólica: 13,5%

Características climáticas: Vinhedos colinares com perfeita orientação, recebendo boa luminosidade, importante gradiente térmico dia-noite, e uma estação de amadurecimento longa e seca.

Características do Solo: Margas calcárias com presença pedregosa de "galestro".

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, com temperaturas controladas. Após o processo, o vinho é então trasfegado para grandes toneis de carvalho francês para seu amadurecimento. Permanência mínima em garrafa antes de sair ao mercado.

Amadurecimento: 12 meses em "botti" de carvalho francês de 35 hl.

Temperatura de serviço: 18°C

Harmonização: Carnes de caça temperadas com ervas, carnes vermelhas magras, massas ao molho vermelho, risoto ao molho escuro, pizzas à base de queijos.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Premiações:

85 pontos Wine & Spirits Magazine
88 pontos James Suckling

 

 

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Rocca delle Macie
Uva Sangiovese
Volume 750 ml
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