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Durbanville Hills Pinotage 2014

Produzido pela uva símbolo da Africa do Sul, com aromas que lembram couro, fruta negra madura e azeitonas pretas. Um vinho redondo e ideal para acompanhar defumados.
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Você está avaliando: Durbanville Hills Pinotage 2014
Descrição

Produtor: Uggiano

Uva: 100% Pinotage

Região: Cape Town

Vinhedos: As uvas são originárias de 3 vinhedos diferentes, todos localizados na região de Franschloeck. Os vinhedos têm entre 8 e 14 anos de idade.

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente a partir da segunda semana de fevereiro até a segunda semana de março entre 20,5°C e 24,5°C. O esmagamento e o manuseio do sumo, variando de drenagem imediata até uma média de quatro horas de contato com a pele, foram conduzidos sob gelo seco (CO²) para preservar os sabores delicados típicos e frágeis durante estas primeiras etapas do processo de vinificação. A fermentação a frio de 11°C a 14°C, seguida de contato prolongado por quase duas semanas contribui para a sensação bucal completa do vinho. Os vinhos das diferentes vinhas foram vinificados separadamente de acordo com a especificidade das uvas e misturados pouco antes do engarrafamento.

Maturação12 meses em barricas de carvalho francês.

Temperatura de Serviço
: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14%

Corpo: Leve

Sugestão de Guarda: Pronto para consumo

Combinações: Risoto de filé-mignon, penne ao sugo, picanha churrasqueada, maminha ao forno com batatas, talharim com polpetone, berinjela recheada.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País África do Sul
Região -
Produtor z-Outros
Uva Pinotage
Volume 750 ml
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