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Paul Mas Grenache Noir 2015/2016

Vinho de cor vermelho rubi intenso com aromas de frutas vermelhas maduras, violetas e especiarias doces. Na boca é encorpado, frutado e com taninos finos e macios. Finaliza com um longo e gostoso final tostado.
Descrição

Produtor: Domaine Paul Mas

Região: Vale de Hérault, Languedoc

Uva: Grenache

Amadurecimento: 10 meses em barricas americanas e francesas

Temperatura de Serviço: 17°C

Características Climáticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências para o estado sanitário dos frutos.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário.

Elaboração: A colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Desengace total, esmagamento e início da fermentação em tanques de aço inox e cimento, conduzida em temperaturas controladas por 4 dias. Maceração pós-fermentativa de 14 dias. Após a fermentação malolática o vinho é trasfegado às barricas para o amadurecimento. Engarrafado sem clarificação e filtração.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Harmonização: Carnes de porco assada, carnes bovinas gordas e carnes de caça.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País França
Região Languedoc
Produtor Domaines Paul Mas
Uva Grenache/Garnacha
Volume 750 ml
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