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Mini - Pizzato Fausto Chardonnay 2018 - 187ml

Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante; fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais; na boca, fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa. *percepção média.

Vinho refrescante, equilibrado e ‘casual’, mas com personalidade. Elaborado com uvas de vinhedos da Família Plínio Pizzato. Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, estabelecido nos anos 1990 Elaboração de lotes de quantidade limitada e exclusive (tudo numerado). Sem passagem por barris de carvalho. Opção de garrafa 750 ml.
Descrição

Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos

RegiãoVale dos Vinhedos

Uvas100% Chardonnay

Vinhedo: Dr Fausto Região: Dois Lajeados, Serra Gaúcha Localização: 28°57’45.72”S, 51°48’33.74”O, 460m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual.

Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o caracter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Foi evitada a fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.

Temperatura de Serviço: Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 5 e 8ºC.

Graduação Alcoólica: 12,5%

Harmonização: Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.

ALGUNS DESTAQUES:

- 90 PONTOS NA DECANTER WINE MAGAZINE (6º NO TOP 10 SOUTH AM. CHARDONNAY);
- SELECIONADO PARA A CLASSE EXECUTIVA DA BRITISH AIRWAYS EM 2014;
- 88-89 PONTOS EM DEGUSTAÇÕES NO BRASIL;
- EXPORTADO PARA VÁRIOS DESTINOS: EUA, INGLATERRA, FINLÂNDIA ETC.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Brasil
Região Vale dos Vinhedos
Produtor Pizzato
Uva Chardonnay
Volume 187 ml
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