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Marques de Casa Concha Etiqueta Negra 2017

Marques de Casa Concha Etiqueta Negra, lançamento do renomado enólogo Marcelo Papa, recebeu 93 pts de James Suckling e 93 de Tim Atkin. Cor vermelho escuro e profundo. Possui sabores de cereja, cedro, cassis, amora, alçafrão preto, além de presença de grafite. Grande concentração de sabores emoldurados por taninos firmes. Uma textura suave, quase sedosa.
Descrição

Produtor: Concha y Toro

Região: Vinhedo El Mariscal, D.O. Puente Alto, vale do Alto Maipo

Uva: 62% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc e 8% Petit Verdot

Vinhedo: O vinhedo El Mariscal fica a 650 msnm, nos pés da cordilheira dos Andes, na margem norte do rio Maipo. As parreiras correspondem a estacas pré-filoxera e são conduzidas em espaldeira vertical. O solo é de origem aluvial e é pedregoso, pobre em nutrientes e de alta permeabilidade devido à quantidade de seixos presentes no subsolo. Produz plantas pouco vigorosas, de cachos concentrados e maduros.

Solo: Terceira curva de nível aluvial da denominação de origem Puente Alto, com presença de seixos entre 50 e 70 cm. Excelente drenagem.

Clima: Mediterrâneo semiárido com forte influência da cordilheira dos Andes. Esta é a parte mais fria do vale do Maipo; a marcada oscilação térmica diária, de cerca de 18 °C, prolonga o amadurecimento da uva, concentrando e intensificando os aromas.

VinificaçãoO vinho foi prensado e o drenado da prensa submetido à maceração a frio por 5 dias a 3 ou 4°C, posteriormente ocorre a fermentação a uma temperatura de 14-15°C e, uma vez terminada manteve-se o contato com as borras de levedura e realizou-se o processo de bâtonnage 2 vezes por semana.

Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho francês. (60% novos e 40% de segundo uso)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Harmonização: Carnes vermelhas e carnes de caça grelhadas, assadas ou cozidas em molhos itensos que tenham um toque de acidez ( com tomate ou vinho) ou ervas como alecrim, tomilho e louro. Pefeito com queijos.

Premiação93 pontos JAMES SUCKLING | 91 pontos TIM ATKIN

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor Concha y Toro
Uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Volume 750 ml
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