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Malbec Argentino Catena Zapata 2021 | 96RP 96JS – IMPORTAÇÃO OFICIAL

R$ 1.270,74

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Uma homenagem ao nascimento e morte da uva Malbec na França e o seu renascimento e ascensão na Argentina. Uvas de vinhas velhas pré-filoxera (Nicásia e Angélica). Leveduras selvagens e amadurecimento por 18 meses em carvalho.

(*)Importante: não confundir com o Catena Zapata Malbec, que é o vinho de entrada da linha Catena:

Catena Malbec 2021 | 92AG 91RP

R$ 196,23
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Pontuações safra 2021:
– 96 Robert Parker
– 96 James Suckling
– 95 Antonio Galloni

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

, ,

Produtor Produtor

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

14,0%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, ,

Pontuações

,

Mais Informações

Produtor: Catena Zapata

Região: Lunlunta (Maipú) e La Consulta (Vale do Uco), ambas em Mendoza.

Uva: Malbec (100%)

Vinhedos: Vinhas velhas da família Catena Zapata, Nicasia (em La Consulta) e Angélica (em Lunlunta).

Vinificação: 20% de cachos inteiros e 80% de frutas silvestres são carregados manualmente para fermentar em barricas novas de carvalho francês de 225 a 500 litros por um período de 30 dias. A temperatura da fermentação é mantida baixa, extraindo aromas intensos, e o manuseio da tampa é feito à mão para garantir sabores suaves e extração de taninos. Leveduras selvagens. A fermentação alcoólica e malolática no barril deixa borras e sedimentos consideráveis.

Maturação: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Teor Alcoólico: 14,1%

Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos

Combinações: Carnes vermelhas gordas, cordeiro e carnes de caça.

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