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Luis Cañas Rioja Reserva Selección de la Familia 2011

Cor rubi concentrada. Grande complexidade no nariz, que traz a fruta madura, depois alcaçuz e ervas. Volumoso, com nervo, o tanino está bem integrado e polido. Persistência marcante.
Descrição

Produtor: Luis Cañas

Região: 
Rioja Alavessa

Classificação: Rioja D.O.C.

Uvas: 85% Tempranillo, 15% outras variedades (Provenientes de vinhenos com idade MÍNIMA de 45 anos)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Características Climáticas: A Rioja Alavessa possui uma certa influência oceânica, apesar da proteção da Serra da Cantábria contra as chuvas, com alto índice insolação e baixa pluviosidade (aproximadamente 400mm). Altitude média de 475 metros sobre o nível do mar.

Características do solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

Elaboração: Vinhas com idade média de 40 anos. Vindima manual. Seleção rigorosa, cachos e grãos. Desengace e prensagem. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 28°C por 21 dias. Amadurecimento e malolática nas barricas. Permanência mínima de 18 meses em garrafa antes da emissão ao mercado.

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%).

Estimativa de guarda: Mais de 15 anos

Harmonização: Assados de cabrito e cordeiro. Estufados de cordeiro e legumes aromáticos. Terrina de faisão com trufas negras. Jamon pata negra.

Temperatura de serviço: 18°C

ROBERT PARKER: 89 Pontos

 

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Espanha
Região Rioja
Produtor z-Outros
Uva Tempranillo
Volume 750 ml
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