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Louis Latour Chablis 2014/2015

Cor amarelo com reflexos dourados e brilhantes. O leque aromático revela notas minerais, de frutas cítricas maduras e florais. Na boca é muito saboroso, puro, vivaz, com final refrescante e persistente.
Descrição

Produtor: Louis Latour

Região: Chablis

Composição: Chardonnay

Elaboração: Chablis é uma "ilha" de vinhas isolada na porção mais ao norte da Borgonha, entre Dijon e Paris. O Chablis da Maison Louis Latour é um grande exemplo do que a nobre uva Chardonnay é capaz de produzir nas famosas colinas de solo calcário da região. As fermentações alcoólica e maloláctica, bem como o amadurecimento do vinho sur lie (sobre as próprias borras), ocorrem em tanques de aço inox, para que a pura expressão do terroir de Chablis se manifeste sem disfarces.

Vinificação: em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura; maloláctica total.

Amadurecimento: 8-10 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.

Graduação alcoólica: ~13,0%

Temperatura de serviço: 08-10°C

Enogastronomia: Acompanha particularmente bem saladas, sopas, peixes de carne branca, crustáceos e queijos de massa mole. A clássica combinação de Chablis com ostras é, de fato, deliciosa!

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País França
Região Chablis
Produtor z-Outros
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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