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Las Moras Barrel Select Malbec 2017 | 91 JS

Intensa cor rubi. Aromas de frutas vermelhas (ameixa vermelha, groselha), especiarias doces, menta e discretas notas de baunilha. Médio corpo, taninos sutis. Equilibrado. Boa persistência!
Descrição

PRODUTOR: Finca Las Moras

REGIÃO: San Juan - Vale de Tulum - 650 m.s.n.m.

Uva100% Malbec.

Características Climaticas: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária.

Características do Solo: Solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita manual; Desengace total e seleção de grãos; Esmagamento; Maceração e fermentação tradicional com inoculação de leveduras selecionadas por 25 dias; Remontagens periódicas; Malolática espontânea; Estabilização, filtração, estágio em barricas e engarrafamento.

Amadurecimento: 8 meses em barricas novas francesas e americanas.

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5ºGL

Harmonização: Steak au Poîvre; Caçarola de pequenas aves; Cortes bovinos nobres grelhados; Queijos nobres curados.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Las Moras
Uva Malbec
Volume 750 ml
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