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José de Sousa (JMF) 2015

Vermelho rubi intenso. Aromas de frutas negras, especiado, floral e com notas de ervas e tabaco. Bom corpo, marcado pelos taninos maduros que lhe dão suporte e pelo coração de frutas negras.
Descrição

Produtor: José Maria da Fonseca

Região: Alentejo

Classificação Legal: Vinho Regional Alentejano

Uvas: 50% Grand Noir, 32% Trincadeira e 18% Aragonês

Características Climaticas: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão.

Características do Solo: Predominantemente granítico.

Elaboração: Após o esmagamento da fruta, parte dos sólidos e do mosto são transferidos para talhas de barro e o restante para lagares de maior dimensão, onde fermenta a 28ºC. Ao final o vinho é transferido para as barricas de carvalho francês e americano. Após o estágio faz-se o corte final e o engarrafamento.

Amadurecimento9 meses em barricas francesas.

Temperatura de Serviço16ºC 

Graduação alcoólica: 14%

HarmonizaçãoArroz de pato, cozido à portuguesa, costeletas de borrego em coroa, ensopado à pastora, churrasco brasileiro.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Portugal
Região Alentejo
Produtor z-Outros
Uva Aragonês, Trincadeira
Volume 750 ml
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