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Hermann Lírica Espumante Brut

Lírica é a cuvée de prestígio da Hermann, o espumante mais intenso e harmônico da linha. No aroma, frutas cítricas e flores brancas. Na boca, bastante corpo, com sabores de frutas e excelente frescor. A espuma cremosa mostra um espumante que representa com elegância o potencial da região de Pinheiro Machado.

Descrição

Produtor: Hermann

Região: Pinheiro Machado, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul

Uvas: Chardonnay e Gouveio

Características Climáticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

Elaboração: Colheita manual e seletiva de cachos. Prensagem pneumática com separação do mosto em frações. Fermentação alcoólica em tanques de inox a 12-15°C. Corte dos vinhos base para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem com leveduras e açúcar. Tomada da espuma na garrafa, com amadurecimento sobre as lias. Rémuage. Desgargalamento com prévio congelamento de depósito. Licor de expedição com dosagem final de 8 g/l de açúcar, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção muselet.

Amadurecimento: 9 meses em contato com as leveduras.

Temperatura de Serviço: 8°C

Graduação Alcoólica: 12,5%

Harmonização: Excelente para aperitivar com canapés à base de pescados; Frutos do mar tempurados; Truta assada ao forno; Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu…); Escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Espumante
País Brasil
Região Vale dos Vinhedos
Produtor Hermann
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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