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Finca La Linda Bonarda 2015

Rubi com matizes violáceos. Abre com notas de ameixa, cereja madura e especiarias doces, revelando sucessivamente um lado floral e de alcaçuz. Encorpado, com frutas negras maduras no meio-de-boca, taninos equilibrados, bom final.
Descrição

Produtor: Luigi Bosca

Região: Este vinho é elaborado em sua totalidade com uvas do vinhedo de El Paraíso na comunidade de Maipú, distante 25Km a sudeste da capital Mendoza.

Uvas: 100% Bonarda

Graduação alcoólica: 14,1° GL

Características climáticas: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para a ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C. Temperatura média no inverno de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220mm.

Características do solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1% leste-oeste.

Elaboração: Cuidadosa seleção de uvas, seguida do esmagamento-desengace. A fermentação ocorre à temperatura controlada de 25-28°C, com leveduras selecionadas para esta variedade. Remontagens diárias ajudam a aumentar a difusão da cor e dos aromas, mantendo a qualidade das cascas. Antes do término da fermentação, o mosto-vinho é separado dos sólidos, com a temperatura mantida a 18ºC até a sua finalização.

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho americano.

Temperatura de serviço: 16°C

Harmonização: Churrasco brasileiro, risotto alla contadina (com vinho tinto, lingüiça e feijão borlotti), pizza de calabresa ou pepperoni.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza-Luján de Cuyo
Produtor Luigi Bosca
Uva Tempranillo
Volume 750 ml
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