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Estampa Del Viento Pinot Noir 2016

De cor vermelho cereja com aromas frescos e frutados, o paladar é saboroso, com taninos suaves e bem equilibrados.
Descrição

ProdutorVinícola Estampa

Região: Paredones, Colchagua Costa

Composição: 100%  Pinot Noir

Vinificação: Após a colheita manual, as uvas (30% inteiras) foram vinificadas em um tanque aberto auto-esvaziado com leveduras nativas. As temperaturas de fermentação foram mantidas entre 20 e 23ºC com apenas um golpe por dia. Uma vez terminada a fermentação, o vinho de tiragem livre foi separado e o vinho da prensa foi deixado decantar por 24 horas antes de ser devolvido ao vinho de corrida livre. A fermentação maloláctica ocorreu em tanques de aço inoxidável antes de o vinho ser submetido a barris de carvalho de terceiro uso.

Amadurecimento: 8 meses.

Temperatura de Consumo: 12ºC - 15ºC

Graduação Alcoólica: 13,5%

Harmonização: Sirva com filé mignon, aves, carnes e pratos leves ou ainda com queijo de cabra.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor z-Outros
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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