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Encierra Vineyard Reserve Blend 2013

Cor vermelho rubi. Aromas de frutas como ameixas, cerejas e amoras. Na boca taninos finos, bom corpo, acidez equilibrada, grande largura, acabamento suave e elegante.
Descrição

A gama varietal da linha FIN SINGLE VINEYARD foi produzida com uvas a partir de parcelas únicas, em busca da máxima tipicidade do varietal que o terroir pode fornecer.

Tipo: Tinto

Uva: 52% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenère 19% Syrah e 6% Petit Verdot

Teor Alcoólico14,5%

Vinificação: Cada uma dessas variedades é vinificada separadamente respeitando seu tempo de maturação e requisitos de maceração. A uva depois de triturada segue para os tanques de fermentação com temperatura controlada entre 24-26ºC com um programa de remontagem de acordo com o critério enológico. Em seguida, o vinho realiza uma maceração pós-fermentativa a 22-24°C, durante 5 dias, completando um período de maceração total de 20-25 dias. A fermentação maloláctica ocorre naturalmente em barris.

Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês.

Harmonização: Carnes vermelhas cozidas e assadas.

Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 18ºC. Decantar antes de servir.

Recomendamos abrir ou decantar 20 minutos antes de servir.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Vale do Aconcagua
Produtor z-Outros
Uva Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot, Syrah
Volume 750 ml
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