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Domingos Alves de Sousa Caldas Douro 2013

Vinho de cor vermelho rubi de média intensidade. Aromas intensos de frutas vermelhas, flores, especiarias e chocolate. Na boca é saboroso, de bom corpo e taninos macios. Final longo e persistente.
Descrição

Produtor: Domingos Alves de Sousa

Região: Baixo Corgo, Douro

Classificação: Douro D.O.C.

Uvas: 40% Tinta Barroca, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês

Caracteristicas Climáticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Caracteristicas do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano, com presença de argila. Inclinação da quinta de 25°, com exposição ao sul.

Elaboração: Colheita manual. Desengace total. Fermentação por 6 dias em cubas de inox termo-controladas. Maceração pós-fermentativa de 3 dias. Amadurecimento em barricas e envelhecimento mínimo 3 meses antes da comercialização.

Teor alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Bacalhau ao forno, carnes vermelhas e queijos duros.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Portugal
Região Douro
Produtor z-Outros
Uva Tinta Roriz, Touriga Nacional
Volume 750 ml
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