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De Martino Viejas Tinajas Muscat 2017 | 94 DES

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Cor dourada, lindos reflexos laranja, certa turbidez. O olfato apresenta-se muito rico e surpreendente com casca de laranja confitada, marmelo e também lichia, segue abrindo em taça com malte e jasmim. Em boca, a primeira impressão é de certa doçura, que logo é cortado pela maravilhosa acidez e salinidade; de muita personalidade, reflete fielmente sua origem.

Pontuação safra 2017:
- 94 pontos Descorchados 2019

Descrição

Produtor: De Martino

Região: Valle del Itata

Composição de Castas: 100% Muscat (Moscatel de Alexandria)

Amadurecimento: 12 meses em ânforas centenárias de argila.

Temperatura de Serviço: 12°C

Caracteristicas Climáticas: Clima frio. Nos últimos dias de Fevereiro 2012, registrou-se intensas chuvas, o que colaborou para manter os solos úmidos e com temperaturas mais frescas. Os vinhedos estão localizados a 18km do Oceano Pacífico.

Caracteristicas do Solo: Solos graníticos. Topografia suave, com formação de pequenas colinas.

Elaboração: Vinhas plantadas em 1975 conduzidas em gobelet, não irrigadas e sem porta enxerto (pé franco). Colheita manual em 4 de Abril, com rendimento médio de 1,5 kg/planta. Após o desengace, as uvas inteiras foram encaminhadas para velhas ânforas de argila e submetidas a uma maceração carbônica por 15 dias. Logo o vinho permaneceu por todo o inverno e parte da primavera em contato com suas cascas, num período total de 6 meses. Terminada a malolática, separou-se as cascas e o vinho decantou nas ânforas por mais 6 meses para um clarificação natural. Engarrafado sem filtração alguma. Durante todos os processos de vinificação não houve nenhuma adição de leveduras ou enzimas artificiais, salvo uma pequena quantidade de SO2 para perfeita conservação do vinho e transporte.

Graduação Alcoólica: 13° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Por sua estrutura, ideal para peixes gordos de sabor terroso como a truta (fresca ou defumada); Sopas com frutos do mar; Caranguejo; Polenta com creme de pecorino; Cozinha tailandesa e indiana de mar rica em especiarias; Seleção de queijos de massa elástica (Reblochon, Taleggio, etc).

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor De Martino
Uva Moscatel/Moscato
Volume 750 ml
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Resumo
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Avaliações
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    A cor do vinho é muito diferente, algo leitoso, com certo alaranjado. O aroma lembra lichia, lembra doce de casca de laranja. Na boca, logo que você vira a taça, vem uma doçura que lembra um vinho de sobremesa, mas instantes depois vem uma acidez ótima. Eu acho que esta doçura não vai agradar muitas pessoas, mas como disse é um vinho diferente. Nós harmonizamos com queijos, salaminho, castanha, e foi bem.
    por: Fabiano (@vinhonasacada) em: 14/06/2019
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