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De Martino Legado Gran Reserva Carmenere 2013

Carmenere com intensos aromas de frutas vermelhas com leve toque de especiarias. Na boca apresenta frescor, taninos finos e uma ótima textura. Saboroso e elegante com passagem de 12 meses em barris de carvalho.


Premiado com 91 pontos pelo Guia Descorchados.

Descrição

Produtor: De Martino

Região: Valle del Maipo

Uvas: 100% Carménère

Características Climáticas: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo é a zona mais quente do vale, com 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.

Características do Solo: De origem aluvial. Franco arenoso de excelente drenagem, com profundidade média. A fertilidade é moderada e a irrigação se faz com as águas do rio Maipo.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade, na segunda semana de Maio com 100% das uvas orgânicas. Desengace, prensagem e fermentação em tanques de aço inoxidável com estrito controle de temperatura à 28°C. Após o envelhecimento, o vinho sofre uma leve clarificação com albumina e gelatina, e um filtração ligeira com placas grossas.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 18°C

Amadurecimento:12 meses em barricas de carvalho francês

Estimativa de Guarda: 8 anos

Harmonização: Contra-filé e demais carnes assadas; Carne de Cordeiro em preparações diversas, Massas ao molho de carnes e queijos duros.

Premiações:  91 Pontos Guia Descorchados

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor De Martino
Uva Carmenere
Volume 750 ml
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