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Chateau Montus 2017

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Alain Brumont é considerado um dos melhores produtores de todo o Sudoeste da França. Château Montus é um dos tintos mais emblemáticos da região, com aroma sedutor de cassis, amoras, grafite, abre tons balsâmicos. Grande corpo, com taninos bem fundidos na estrutura plena de equilíbrio, profundidade e longa persistência. Seu final é longo, com delicioso sabor frutado.

Ficha Técnica

Pais País

Região Região

Tipo Tipo

Uvas Uva(s)

,

Safra Safra

Alcool Teor Alcoólico

14,0%

Volume Volume

Harmonização Harmonização

, ,

Mais Informações

Produtor: Alain Brumont

Região: Madiran

Classificação: Madiran A.O.C.

Uvas: 75% Tannat, 25% Cabernet Sauvignon

Características Climáticas: Meso-clima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

Características do Solo: Solo com cobertura de cascalhos arredondados que absorvem o calor do sol durante o dia, e o irradia durante a noite, subsolo de cascalhos redondos intercalados com argilas silicosas, altamente permeável.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados. Colheita manual com estrita seleção de no máximo 5 cachos por vinha. Desengace total, fermentação alcoólica à 28ºC e macerações durando de 3-6 semanas em função da safra. Fermentação malolática em grande cubas de madeira com posterior transferência para amadurecimento em barricas. Engarrafado sem filtração.

Amadurecimento: Entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho francês.

Álcool: 14%

Temperatura de Serviço: 20°C. Decantação recomendada.

Estimativa de Guarda: Mais de 15 anos

Harmonização: Carnes vermelhas, caça e queijos duros.

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