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Sanctuary Pinot Noir 2017


Este Pinot Noir traz aromas de frutas vermelhas, como cerejas,e notas de especiarias. Rico e aveludado, com fruta suculenta, tem taninos macios que conduzem a um final de boca elegante e frutado. O Sanctuary reflete a filosofia da vinícola em produzir vinhos de maneira sustentável, com o menor impacto possível ao ambiente. Uma das ações dos produtores é manter uma área de pântano que recebe vários animais selvagens, como o colorido Pukeko, um pássaro típico da região, que ilustra o rótulo.

Descrição

ProdutorGrove Mill/Foley Family Wines

Região: Marlborough (Ilha Sul)

Uva: 100% Pinot Noir

CorpoCorpo Médio. 

VinhedoAs uvas são provenientes de vinhedos selecionados nos vales de Wairau, Seventeen e Waihopai. Os solos rochosos e os diferentes microclimas dão uma série de características únicas às uvas, possibilitando a criação de vinhos que revelam o melhor do terroir da região.

Vinificação: Após a colheita, as uvas são mantidas no frio para reter os aromas frutados. Em seguida, são levemente prensadas e fermentadas. São usadas leveduras selecionadas para enfatizar o estilo clássico do Pinot Noir de Marlborough. 

Maturação: O envelhece durante 10 meses em uma combinação de barricas de carvalho francês e tanques de inox.

Álcool13%

Temperatura de Serviço16 a 17ºC

Combinações enogastronômicasCarnes de caça, pato e cordeiro.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Nova Zelândia
Região -
Produtor z-Outros
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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