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Spier Vintage Selection Pinotage 2015

Vermelho escuro com uma borda roxa. Frutas escuras, como cerejas pretas e amora, introduzem um rico e complexo paladar intermediário com notas de todas as especiarias e baunilha. Este vinho de corpo médio a cheio mostra um grande equilíbrio e uma bela integração.
Descrição

Produtor: Spier

RegiãoPaarl, Darling e Stellenbosch

Uva: Pinotage

Vinhedo e Condições ClimáticasAs vinhas deste vinho encontram-se nas regiões de Paarl, Darling e Stellenbosch. A topografia varia de encostas planas a sudeste, mais frias, promovendo a preservação de frutos. Solos de granito ricos em decomposição profunda têm boa retenção de água e fertilidade média, resultando em baixos rendimentos concentrados que contribuem para a complexidade e estrutura de taninos do vinho. 

Vinificação: As uvas foram colhidas à mão, desengaçadas e frias, encharcadas durante dois dias em tanques de aço inoxidável para melhorar a extração de cor e a preservação de frutos. A fermentação foi inoculada e completada em 15 dias. 

Amadurecimento: O vinho foi submetido a barris para continuar a fermentação malolática em uma combinação de 80% de barris de carvalho francês e 20% de carvalho americano e amadureceu nestes durante 14 meses.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Graduação Alcoólica: 14%

Harmonizações: Sirva com pratos de carne de porco ou pratos de caril.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País África do Sul
Região -
Produtor Spier
Uva Pinotage
Volume 750 ml
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