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Dominio del Aguila Reserva Tinto 2015 | 96 RP

Esse é definitivamente um vinho tinto espanhol de extrema qualidade e refinamento, que une o pensamento moderno do produtor com técnicas ancestrais de produção. Trata-se de um blend de uvas espanholas (com cultivo orgânico certificado) dominado pela Tempranillo, que é elaborado com pisa a pé e fermentação com leveduras naturais e engaços. Passa mais de 30 meses em carvalho, não clarificado e não filtrado.

Pontuações safra 2015:
- 96 Robert Parker

Descrição

Produtor: Dominio Del Águila 

Região:  DO Ribera del Duero, Cidade La Aguilera, Burgos – Espanha.

Composição: Tempranillo, Bobal, Garnacha e Albillo

Vinificação: O Dominio del Águila Reserva fermentado e macerado com cachos inteiros ao mesmo tempo em tanques de aço inoxidável e com leveduras indígenas. 

Amadurecimento: Com um longo processo de maceração, é decantado em barricas de carvalho francês onde se realiza a fermentação maloláctica e um posterior envelhecimento de 35 meses. Dominio del Águila Reserva é um vinho envelhecido, com uma enorme complexidade que continuará a evoluir ao longo dos anos.

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

HARMONIZAÇÃO Servir cordeiro, especialmente quando preparado na grelha, é o epítome da hospitalidade espanhola. 

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Espanha
Região Ribera del Duero
Produtor z-Outros
Uva Grenache/Garnacha, Tempranillo
Volume 750 ml
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