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Pizzato Legno Chardonnay DOVV 2017

De coloração amarelo palha dourado, apresenta-se límpido e brilhante. No olfato apresenta aromas intensos de frutas tropicais maduras, abacaxi, manteiga, baunilha, especiarias doces e mel. Na boca, complexo, equilibrado, com bom frescor, elegante e de muito boa persistência.

Pureza, frescor, nitidez, franqueza, corpo e complexidade Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas da propr.deSta Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas (própria e da DO). Complexidade e riqueza, mas respeitando o frescor e a origem. DOVV : Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (2011-atual)
Descrição

Produtor: Pizzato Vinhas e Vinhos

RegiãoVale dos Vinhedos

Uvas100% Chardonnay

Vinhedo: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10’17.91”S, 51°36’05.59”O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Guyot. Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: Totalmente manual, em Fevereiro de 2014.

Elaboração: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em barris de carvalho Perle Blanche em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Fermentação malolática e amadurecimento, com battônage, sobre as borras finas em barris até o engarrafamento.

Temperatura de Serviço: Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 9 e 11oC.

Graduação Alcoólica: 12,5%

Harmonização: Carnes brancas, pescados, mariscos, queijos curados suaves, saladas e vegetais temperados.

Premiações Relevantes;

91 PONTOS – REVISTA ADEGA

MELHOR BRANCO JORNAL VALOR ECONÔMICO 2014(JORGE LUCKI)

89-90 PONTOS – VÁRIOS PAINÉIS PELO BRASIL

EXPORTADO PARA: EUA, REINO UNIDO

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Brasil
Região Vale dos Vinhedos
Produtor Pizzato
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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