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Casa Silva Microterroir Carmenère 2008/2009 | RP 93

Aos pés da Cordilheira dos Andes foram selecionados, dentro dos vinhedos de Los Lingues, os lotes que produziam as melhores uvas Carménère. Denominado como "Micro Terroir Carmenere", estas pequenas parcelas de terra dão origem a este ícone super premiado da vinícola Casa Silva. De intensa cor vermelho rubi, seus intensos aromas lembram a frutas negras com notas de café. Paladar harmonioso, com excelente estrutura, taninos leves e sabores de especiarias e um leve toque de pimenta preta. O final é longo e intenso.


Pontuações safra 2008:
93 pontos Robert Parker
- 92 pontos Stephen Tanzer


Pontuações safra 2009:
- 90 pontos Vinous Antonio Galloni
- 90 pontos Stephen Tanzer

Descrição

Produtor: Casa Silva

Região: Vale de Colchágua

Uvas: 100% Carmenere

Amadurecimento: Em barris de carvalho francês por 12 meses.

Elaboração: as uvas são selecionadas manualmente. A maceração pré-fermentativa segue por 20 dias a 6ºC. A fermentação alcoólica ocorre por 16 dias a 27ºC em barris de carvalho francês. A pós-maceração fermentativa transcorre por 12 dias. A fermentação malolática é feita em barris de carvalho francês.

Graduação alcoólica: 14,5%

Temperatura de Serviço: 18ºC

Harmonização: Ideal com pratos a base de carnes vermelhas, massas ao molho de carne e queijos de sabores fortes.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor Casa Silva
Uva Carmenere
Volume 750 ml
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