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Carrascal Reserva Cabernet Sauvignon Weinert 2012 | 90 DES

Cor vermelho profundo, Aroma intenso e apimentado. Na boca resulta um vinho estruturado, com toques de couro e fruta madura, frutas secas, baunilha e de incrível longevidade.


Pontuação safra 2012:
- 90 Descorchados

Descrição

Produtor: Weinert

Região: Mendoza, Argentina

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 14%

Vinificação: Fermentação feita por leveduras selecionadas, temperatura controlada fermentação 28-30º C. Remontagem duas vezes por dia, fermentação de 7 a 9 dias com cascas mais de 5 a 10 dias sem cascas. Fermentação maloláctica para suavizar os componentes ácidos do vinho e adicionar complexidade no sabor e estrutura.

Envelhecimento24 meses em barricas de carvalho francês.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: Carne de caça assada, carne com molho vermelho ou madeira, molhos que contenham pimentão verde, carne suína magra, macarrão, risoto ou lasanhas, todos condimentados.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Weinert
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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