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Carmen Gran Reserva Carmenère 2015 | 90 DES

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O talentoso enólogo Stefano Gandolini decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos além de colher as uvas totalmente maduras, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva. O Gran Reserva Carmenère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carmenère em terras chilenas.

Pontuação safra 2014:
- 90 pontos Descorchados 2017
- 90 pontos Wine Enthusiast
- 89 pontos Wine Spectator

Pontuação safra 2015:
- 90 pontos Descorchados 2018

Descrição

Produtor: Viña Carmen

Uva: 95% Carménère e 5% Cabernet Sauvignon

Região: Apalta, Vale de Colchagua

Vinificação: Maceração ao frio de 7 dias antes de uma tradicional fermentação em tanque de aço inoxidável. com um tempo total de maceração de 40 dias.

Maturação: O vinho madurou 10 meses em barrica de carvalho francês. Ficou 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 14% Vol.

Corpo: Encorpado

Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos

Combinações: Carnes grelhadas, pato, coelho e até carneiro. Combina bem também com queijos tipo Parmesão ou Cheddar.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Colchagua
Produtor Viña Carmen
Uva Carmenere
Volume 750 ml
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    por: Cavalcanti em: 05/04/2017
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