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Bouza Tannat 2014/2015

Tannat rico e intenso, com coloração vermelho púrpura e excelente aroma de frutas vermelhas maduras, em particular ameixas e groselhas, além de notas de café e alcaçuz. É encorpado, com taninos firmes e ótimo frescor. Vinho com passagem por 14 meses em barris de carvalho.

Descrição

Produtor: Bouza

Uvas: 100% Tannat

Região: Montevideo - Melilla

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Videiras conduzidas em espaldeira. Uvas colhidas manualmente no ponto ótimo de maturidade, com moderada produtividade (60 hectolitros/hectare). Seleção manual de uvas. Fermentação controlada a 26°C. 70% do vinho é fermentado em cubas de aço inox e o restante em grandes tonéis de carvalho, com maceração por 15 dias e duas remontagens diárias. Engarrafado sem filtração para preservar ao máximo sua estrutura.

Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano sobre suas borras.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Estimativa de Guarda: 7 anos.

Harmonização: Carnes bovinas, caça e queijos duros.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Uruguai
Região -
Produtor Bouza
Uva Tannat
Volume 750 ml
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