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Ameal Bico Amarelo Vinho Verde DOC 2017


Límpido e cor citrina claro. Aromas florais e frutados bem combinados e equilibrados, próprios da combinação das castas Alvarinho, Loureiro e Avesso. Excelente corpo, sabor macio, com alguma frescura e um final de boca muito frutado e persistente.

Descrição

Produtor: Casal do Paço

Região: Vinho Verde

Classificação: Vinho Verde D.O.C

Uvas: 20% Alvarinho, 60% Loureiro, 20% Avesso

Elaboração: Prensagem de uvas inteiras em prensa pneumática (baixa pressão). 2. Eliminação do mosto dos apertos finais. 3. Decantação a frio do mosto durante 48 horas (eliminação de borras). 4. Fermentação a velocidade constante (12ºC - 22ºC). 5. Maturação de 3 a 6 meses em cuba de inox com removimento regular de borras finas.

Engarrafamento: Colagem aproximadamente 15 dias antes do engarrafamento. Sujeito a uma primeira filtração e aquando do engarrafamento é filtrado novamente com proteção de gases inertes a fim de evitar qualquer oxidação

Graduação Alcoólica: 12%

Temperatura de Serviço: 10°C

Harmonização: Acompanha muito bem peixes grelhados ou cozidos, sushis, peixes com molhos, saladas e frutas.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Portugal
Região Minho
Produtor z-Outros
Uva Alvarinho/Albariño
Volume 750 ml
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