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Abafado Molecular Branco 2009 - meia gfa (Luis Pato)

A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luís Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com o mesmo corte do Vinhas Velhas branco, adicionado de 2% de Baga vinificado como vinho branco, este é um vinho rico e sedutor. O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando em uma considerável quantidade de açúcar residual, equilibrado pela ótima acidez do vinho. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.
Descrição

Produtor: Luis Pato

Região: Bairrada

Grau Alcoólico: 10%

Temperatura de Serviço10°C

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Sobremesa
País Portugal
Região -
Produtor z-Outros
Volume 375 ml
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