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William Cole Columbine Reserve Pinot Noir 2013

De coloração vermelho rubi, tem aromas complexos destacando-se café, alcaçuz, canela e especiarias. Na boca tem corpo médio, taninos doces e finos, além de final elegante e prolongado.
Descrição

Produtor: William Cole

Região: Valle de Casablanca

Uvas: 100% Pinot Noir

Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês

Vinificação: Uvas produzidas no Valle de Casablanca que está localizado a 28 km do Oceano Pacífico. O microclima fresco deste vale permite que a fruta atinja sua perfeita maturidade, conservando sua acidez e intensidade aromática, dando origem a vinhos de alta qualidade. A colheita foi feita manualmente na primeira quinzena de abril. Fermentado em tanques de aço inoxidável por 6 dias.

Comentários: Cor rubi delicada. No aroma predominam cerejas e framboesas em perfeita harmonia com especiarias orientais. Na boca apresenta persistência média, boa acidez e corpo leve, com taninos finos e maduros.

Avaliação: Guia Descorchados 2013 - 90 pontos (safra 2011).

Graduação Alcoólica: 14,3%

Temperatura de Serviço: 12°C a 14°C

Harmonização: Aves, carnes vermelhas e peixes mais gordurosos, como salmão; frango assado com limão e ervas.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Casablanca
Produtor William Cole
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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