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William Cole Columbine Reserve Cabernet Sauvignon 2012

Cor rubi profundo com reflexos violeta. No aroma predominam frutas negras maduras como mirtilo e amora, com notas de especiarias como cravo e pimenta negra, que se combinam com perfeição aos toques minerais (grafite). Outras notas aromáticas, como chocolate amargo, caramelo e baunilha são provenientes do envelhecimento em carvalho francês. No palato mostra-se encorpado, com taninos maduros, equilibrado e com longa persistência. Tem bom potencial de guarda.
Descrição

Produtor: William Cole Vineyards

Região: Valle del Maipo, Chile

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Vinificação: Uvas provenientes do Vale do Maipo, o melhor terroir do Chile para a Cabernet Sauvignon. A colheita foi feita manualmente na primeira quinzena de maio. Fermentado em tanques de aço inoxidável por 8 dias. Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francesas.

Avaliação: Guia Descorchados 2014 - 91 pontos (safra 2011)

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização: ideal para acompanhar carnes grelhadas e suculentas, cordeiro, atum grelhado, queijos maduros.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor William Cole
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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