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TerraNoble Carmenere 2009R$29,50 -
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REGIÃO: Maule
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.
ELABORAÇÃO: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.
ENVELHECIMENTO: Em tanques de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha claro com reflexos verdeais. Atrativos aromas cítricos, de groselhas verdes e maracujá. Na boca a acidez traz vivacidade e muito frescor. Boa estrutura e final suculento.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Atrativos aromas cítricos, de groselhas verdes e maracujá. Na boca a acidez traz vivacidade e muito frescor. Boa estrutura e final suculento.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Perfeito com sushi e sashimi, além de pratos orientais ricos em "umami", o quinto sabor.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C
| Tipo | Branco |
| País | Chile |
| Produtor | TerraNoble |
| Uva(s) | Sauvignon Blanc |
| Tamanho | 750 ml |
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