A luz sobe a partir deste copo de vinho, uma luz peculiar de Agrigento, a luz dos Templos, o aroma de seu território magnífico. Duas variedades locais com uma ampla gama de aromas preciosos, capazes de complementar o melhor da cozinha mediterrânea, além de ser o acompanhamento perfeito para pratos à base de frutos do mar oriental.

Região: Agrigento
Composição: Catarratto 60%, Inzolia 40%
Classificação: Sicilia IGT
Composição do solo: Calcários com uma boa porcentagem de argila e lama com uma leve reação alcalina.
Exposição:Sul / Sudoeste
Altitude: 250/300 m
Idade média vinhas: 16 anos
Densidade de plantio Média: 4000-5000
Sistema de plantio: contador espalier

Período de colheita: meados de Setembro
Método de colheita: manual
Fermentação maloláctica: não ativada
Maturação e envelhecimento: 4 meses em tanque de aço inoxidável seguido por 2 meses em garrafa antes do lançamento no mercado.
Álcool: 13%
Temperatura de serviço: 8-10 ° C
Harmonização: Aperitivos e pratos principais de peixe, peixe cru, peixe grelhado, carne branca.