A marca Ysern é uma homenagem à antecessora Margarita Ysern, de família viticultora, que se casou com Jaime Carrau em 1680. Ela foi uma das influências para que a família Carrau, de tradição naviera, manifestasse interesse pela vinha no início de 1700. O nome desta grande mulher foi eleito para homenagear a linha de vinhos de corte das regiões Cerro Chapéu e Las Violetas.

Este vinho foi elaborado com um corte muito particular da mesma variedade Tannat proveniente de regiões diferentes: 25 de Cerro Chapéu (solos arenosos e clima continental) e 75 de Las Violetas (solos argilosos e clima marítimo).

Ideal para beber agora ou nos próximos 5 anos.

Ficha Técnica:
Com 9 meses em barrica de Carvalho Americano se mostra complexo e com uma boa estrutura. Com aromas de frutas vermelhas como a framboesa e notas de especiarias como a canela e pimenta verde. Apresenta também um leve defumado no inicio e uma nota de chocolate ao leite. Com boa acidez e taninos bem presentes este vinho é uma ótima companhia para carnes vermelhas. Bom retro gosto lembrando canela e um toque mineral, bem persistente. Linda cor vermelho rubi.