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Região: Douro DOC
Castas:Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Álcool: 13%
Enologo: José Neiva Correia
Notas de prova: Frutado, rico, encorpado mas suave, saboroso com um final de prova elegante.
Como servir: Vinho para todas as ocasiões, excelente complemento de carnes, peixes no forno, comida condimentada, gastronomia Portuguesa, do Mediterrâneo, Italiana e queijos.
Método de fermentação: Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio: Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Estágio de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
| Tipo | Tinto |
| País | Portugal |
| Produtor | z-Outros |
| Uva(s) | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Tamanho | 750 ml |
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