Certamente um dos melhores e mais elegantes Pinot Noir da Austrália, elaborado na fria e ótima região de Yarra Valley. Fino e equilibrado, com um aroma deliciosamente rico e intenso, é um verdadeiro achado para os apreciadores desta variedade.

Produtor: Coldstream Hills
Uva: Pinot Noir
Vinhedos: Predominantemente do seu vinhedo de 75 hectares e de outros selecionados, situados na melhor região fria australiana, a de Yarra Valley, no estado de Victoria.
Vinificação: A vinificação é realizada em cubas abertas.
Maturação: Maturado em barricas parcialmente novas de carvalho francês de Tronçais, por 8 meses.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: até 5 anos
Combinações: Pato ou caça