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De Martino Legado Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012/2013

Cabernet de grande intensidade e equilíbrio com passagem de 12 meses em barris de carvalho. Seus aromas e sabores lembram a frutas negras e especiarias. Taninos firmes, intenso frescor e excelente persistência.


Premiado com 90 pontos pelo Guia Descorchados.

Descrição

Produtor: De Martino

Região: Valle del Maipo

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Características Climáticas: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo fica a 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.

Características do Solo: Argilo-arenoso com excelente drenagem e baixa fertilidade.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade/acidez. Com videiras atingindo o grau máximo de produtividade de 2kgs por pé. Desengace e fermentação em tanques de inox com tempertaura controlada à 28ºC. Maceração pós-fermentativa com as cascas.

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

Estimativa de Guarda: 7 anos

Harmonização: Carnes de caça, carnes vermelhas assadas e queijos duros.

Premiações: 90 Pontos Guia Descorchados

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle do Maipo
Produtor De Martino
Uva Cabernet Sauvignon
Volume 750 ml
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