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TerraNoble Reserva Pinot Noir 2015 | 90 RP

Este premiado Pinot Noir chileno apresenta intensos aromas de morangos e framboesas, somadas à notas de cravo e baunilha. 6 meses em barris conferiram ao vinho uma ótima estrutura e maciez, sem perder suas características frutadas. Seu final é fresco e longo com grande persistência.


Premiado com 90 Pontos Robert Parker

Descrição

Produtor: TerraNoble

Região: Valle de Casablanca

Uvas: 100% Pinot Noir

Graduação alcoólica: 14%

Características climáticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Direta influencia da corrente marítima que ingressa no vale.

Características do solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica e profundos.

Elaboração: As uvas foram colhidas manualmente no ponto ideal de maturação em pequenas caixas. Seguiu-se com desengace, prensagem e resfriamento para o início de uma maceração a frio por 5 dias. A fermentação se deu de forma tradicional, com temperatura controlada e inoculação de leveduras selecionadas. O vinho foi então transferido para seu amadurecimento em barricas de carvalho.

Amadurecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês.

Temperatura de serviço: 14 a 16°C

Harmonização: Carnes vermelhas magras, pratos à base de cogumelos e queijos semi-duros.

Premiação: 90 Pontos Robert Parker

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle de Casablanca
Produtor TerraNoble
Uva Pinot Noir
Volume 750 ml
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