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TerraNoble Merlot 2015

Vermelho-púrpura intenso. Frutas frescas no aroma (framboesa e ameixa), com notas florais de rosa e também de tabaco. Média estrutura, macio e vibrante, com bom meio e fim-de-boca.
Descrição

PRODUTOR: TerraNoble

REGIÃO: Maule

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria).

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 06 dias de crio-maceração, o vinho foi fermentado a 25°C e sofreu uma maceração pós-fermentativa por 6 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.

AMADURECIMENTO: 25% do vinho com rápido estágio em barricas de carvalho americano.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: bistecas de porco grelhadas com alecrim, massas com molhos à base de tomate, galeto assado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16-18°C

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Chile
Região Valle del Maule
Produtor TerraNoble
Uva Merlot
Volume 750 ml
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