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TerraNoble Chardonnay 2015

Palha cristalino com tons verdeais. Mostra um nariz intenso em rutas de polpa branca (pêra), com alguns aportes herbáceos. Macio, com delicioso frescor a inundar o palato.
Descrição

Produtor: Terranoble

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 2 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climáticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. 70% das uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Nos restantes 30% os cachos foram prensados inteiros. Depois de 48 horas de decantação, o dois mostos foram agregados e fermentados a 16°C. Após a fermentação, o vinho permaneceu sobre as lias por 2 meses.

Graduação Alcoólica 13° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga, casquinha de siri, risottos com frutos do mar, massas com salmão.

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Chile
Região Valle del Maule
Produtor TerraNoble
Uva Chardonnay
Volume 750 ml
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