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Rocca delle Macie Moonlite 2014

Coloração palha delicada, tons esverdeados. Perfumado nariz de cítricos maduros, acácia, amêndoa e pederneira. Balanceado, focado no frescor da fruta; longa persistência.
Descrição

PRODUTOR: Rocca delle Macìe

REGIÃO: Toscana - Seleção de vinhedos.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL:Toscana IGT

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 35% Chardonnay, 30% Vermentino, 20% Pinot Grigio, 15% Trebbiano

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

ELABORAÇÃO: Desengace total; Prensagem pneumática lenta e sob proteção de neve carbônica; Fermentação tradicional em cubas de aço inox termo-controladas; Engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Sopa rica com fregola e vôngoles, finalizada com hortelã fresco; Ragu de polvo sobre polenta mole; Saltimbocca de frango; Para uma mesa de antepastos: carpaccio de peixe, Panzanella, Cecina, Crostini di cavolo nero e lardo; Pizza de anchovas e azeitona preta; Delicioso aperitivo!

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C

 

 

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Branco
País Itália
Região Toscana
Produtor Rocca delle Macie
Uva Chardonnay, Pinot Grigio
Volume 750 ml
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