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Rocca delle Macie Chianti Classico Riserva 2012

Vinho de cor vermelho rubi brilhante. Seus aromas lembram à cereja e cassis, com notas de especiarias doces e leve tabaco. Em boca apresenta macia textura, com taninos e acidez em equilíbrio. Final longo e especiado.

Premiado com 90 Pontos pela Wine Enthusiast
Descrição

Produtor: Rocca delle Macìe

Região: Chianti Classico, Toscana

Classificação: Chianti Classico Riserva D.O.C.G

Uvas: 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot

Graduação alcoólica: 14%

Características climáticas: Vinhedos em colinas com perfeita orientação, recebendo boa luminosidadde. Estação de amadurecimento longa e seca.

Características do Solo: Margas calcárias com presença pedregosa de "galestro".

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturação, com seleção cuidadosa dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox com temperatura controlada. Após o término do processo, o vinho é transferido para grandes tonéis de carvalho francês para o seu amadurecimento. Permanência de 3 meses em garrafa antes de sair ao comércio.

Amadurecimento: 24 meses em barris de carvalho francês.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: Carnes de caça temperadas com ervas, carnes vermelhas magras, massas ao molho vermelho, risoto ao molho escuro, pizzas à base de queijos e queijos duros curados.

Premiações:

WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos

GAMBERO ROSSO 2012: 2 bicchieri rossi em 3

DUEMILAVINI A.I.S. 2013: 3 Grappoli em 5

Ficha Técnica

Informações Adicionais

Tipo Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Rocca delle Macie
Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Volume 750 ml
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