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Amarelo-palha cristalino. Puros e expressivos aromas frutados de nectarina madura e banana, amalgamados a notas de mel. Delicioso equilíbrio entre o frescor e a suavidade, final limpo e fragrante.
Ficha Técnica
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12,0% |
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Harmonização
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Mais Informações
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Loureiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção). As temperaturas mais altas coincidem, durante o ano, com as precipitações mais baixas – final da primavera e verão quentes e secos – e as temperaturas mais baixas com as precipitações mais altas – invernos frios e chuvosos.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solo granítico, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Presença também de pedras roladas. Vinhedo em encosta sul-poente.
ELABORAÇÃO: Recepção das uvas inteiras em caixas de 20kgs. As uvas inteiras são levadas para as prensas verticais. A prensagem ocorre com adição de neve carbônica. O mosto decanta por 48 horas a 12°C, sendo então trasfegado para as pequenas cubas de inox, onde ocorre a fermentação entre 12 e 20ºC.
ENVELHECIMENTO: Em inox, com levantamento das borras (bâtonnage) semanal.
HARMONIZAÇÃO: Sardinhas na brasa, culinária oriental, queijos frescos, sopa de mexilhões e mariscos.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C
PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:
Wine & Spirits: nota 90
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